콤부차, 한때 인기를 이끌었던 음료가 계속적으로 시장을 넓혀가는 분위기다. 그 이유는 어디서든 콤부차 음료를 파는 곳을 보고 있기때문이다. 왜 인기가 있을까? 일명 할리우드에서 건강의 음료로 마시기 시작하여 한때 엄청난 인기를 끌었다. 이름마져 귀여운, 콤.부.차
미국에서 아주 큰 붐을 일으켯고 계속적으로 세계에서 인기를 끌어가고 있다. 듣기로는 집에서 콤부차를 만들어 내는 사람들도 많다고 하니 그 인기는 계속 이어갈듯 하다. 이름도 귀여운 콤부차 도대체 왜 유명한걸까?
콤부차는 일단 '발효된 차' 라는 음료수의 일종이다. 홍차나 녹차를 발효시켜 최종적으로 산미가 많은 시큼하고 탄산가스가 발생하는 음료로 탄생. 콤부차를 만들기 위해 스코비라는 균이 필요한데 발효중에 차안에 있던 설탕이 이 스코비라는 균에 의해 분해되어 박테리아를 막 배출해 낸다고 한다. 그렇게 해서 탄산 성분이 활발한 음료가 나오게 되는 것.
내가 콤부차를 마시는 이유로는 '건강에 좋다는 이유'가 가장 크다. 발효과정에서 몸에 좋은 박테리아를 내뿜기 때문이다. 처음에 마셨을때 '이런거 왜 마셔?' 이랬던 나이다. 역시 우리의 미각은 서서히 익숙해지나보다. 점점 다른 콤부차를 맛보면서 콤부차 자체의 음료를 즐기기 시작. 이제 어느정도 미각에 익숙해져서 잘 마시고 있다. 단지 마실때 '흔들기 금지' 이다. 탄산인지라 흔들었다가 열었는데 큰낭패를 봤다.
그렇다면 콤부차는 대체 어떤 효능을 가지고 있을까?
1. 유산균이 많다는것. 그렇기에 다이어트에도 효과가 있어 인기를 받고 있다. 한때 유행을 일으켰던 홍초와 비슷한 효과를 본다고 생각하면 된다.
2. 각종 미네랄 비타민 풍부. 평소에 잘 챙겨 먹기도 하지만 콤부차라는 음료로 흡수가 가능하기에 훨씬 더 섭취하기 쉬울수 있는장점
3. 효모가 많이 듬. 발효 음료이다 보니 다른 음료에 비해 효모의 양이 많아 우리몸에 유익한 효소를 만들어 낸다. 효소는 우리몸의 배설 기관에 잘 작용을 하게 된다.
발효음료라는 장점만으로도 마시는 습관을 들이면 몸에 좋은 반응을 일으킬것 같다. 특히 배변 촉진을 하는데 기가 막힌다니, 마셔주면서 효과를 봐야겠다. 처음에 콤부차의 특이한 맛때문에 낫설어진다면 라즈베리나 레몬등의 향이 같이 함유된 맛을 보면 훨씬 나을것이다. 가루 제품의 콤부차 제품들도 시중에 판매중인데 물에 섞어 간편하게 마시기 너무 좋아 매번 이용중.
콤부차 먹고 더 건강해 지자!
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